『つくね』と『つみれ』 の違いって？

今週、梅雨晴れに、いまだ！とばかりに洗 濯をしまくったら、

この晴れ続きで、もう洗 うものがなくなってし まった長山です😅

「つくね」と「つみれ」 の違いって説明できますか？

「ひき肉で作ったのが『つくね』で、魚のすり身で作ったのが

『つみれ』でしょ？」 って思っていませんか？

じつは・・・ 違うんですよ❗️

😳ええっ⁉️

２つの違いは「調理法」なんだそうです。

どちらも江戸時代に生まれた料理らしいのですが、

▼つくねは「つくねる （捏ねる）」が語源だそうで、

肉や魚介類と調味料をよくこねて成型したものという意味。

一方で、

▼つみれは「つみいれ（摘入）」が語源。 タネを一口大に

摘み取って 出汁に入れるという意味だそうです。

知ってそうで意外と知らない、豆知識でした〜♪😃